photo Chef / Cheffe d'exploitation agricole

Chef / Cheffe d'exploitation agricole

Emploi Agriculture - Sylviculture

Camembert, 61, Orne, Normandie

Vous gérez et participez au travail quotidien du troupeau, supervisez le travail de gestion des cultures (délégué à une ETA) et gérer le budget de fonctionnement du troupeau. Principales missions - Organisation du travail (80%) - Participer au travail quotidien de la ferme - Etablir ou faire établir un planning de travail permettant de réaliser les tâches quotidiennes dans le respect de la règlementation du travail en vigueur - Planifier les besoins de recrutements de personnel temporaire si nécessaire - Etablir les principales procédures de travail et définir les besoins de formation des collaborateurs - Traite, Alimentation, Soins des veaux, Suivi de la reproduction, Suivi sanitaire - Maintenance de 1er échelon - Contrôler la bonne application des procédures - Proposer un plan de formation (interne ou externe) - Pilotage économique de l'exploitation agricole (10%) - Participer à l'élaboration du budget de fonctionnement annuel - Suivre les dépenses de fonctionnement de l'exploitation : bons de commande, collecte des bons de livraison, affectation des dépenses, validation des factures - Suivre les indicateurs techniques et économiques - Participer régulièrement au comité[...]

photo Fromager / Fromagère

Fromager / Fromagère

Emploi Agroalimentaire

Camembert, 61, Orne, Normandie

Dans le cadre de leur développement, la fromagerie Durand recherche son/sa Fromager/ère second pour prendre en charge la fabrication de ses Camemberts AOP et de sa crème crue. En tant que Fromager/ère second, vous serez en charge de la réception du lait, de son ensemencement, de sa transformation en camemberts et crèmes (emprésurage, moulage, salage, affinage), du conditionnement des produits, ainsi que de l'expédition des produits. Un parcours de formation sera prévu pour vous familiariser avec l'ensemble des postes de la fromagerie : conditionneur, aide-fromager, fromager puis à termes d'autres missions annexes (agréage des produits, prise de commande, préparation des expéditions, etc.). Travail un dimanche sur deux (9h - 13h00) pour la réception du lait et sa mise en maturation. Mise à disposition temporaire d'un logement à proximité de la fromagerie si besoin.